Hovězí plátky na okurkách
Suroviny: 4 plátky ze zadního hovězího, 5 dkg slaniny, 4 menší nakládané okurky, 1 cibule, 2 lžíce sádla, 1 lžíce obyčejné plnotučné hořčice, lžíce hl. mouky, sůl, pepř.
Postup: Maso naklepeme, okraje na několika místech nakrojíme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a dáme do chladu na hodinu odležet. V tlakovém hrnci rozehřejeme sádlo, osmahneme na něm nakrájenou cibuli a rozpečeme nakrájenou slaninu a pak postupně osmahneme všechny plátky masa po obou stranách. Přidáme na kousky nakrájené okurky, zalijeme asi půl litrem horké vody, uzavřeme a dusíme půlhodiny. Když je maso měkké, vyndáme ho, tekutinu zahustíme moukou rozmíchanou v troše studené vody, povaříme, chuť dotáhneme - sůl, ocet.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
