Filé se slaninou
Velmi výtečné… Suroviny a postup: Předem si připravíme směs hladké mouky s červenou mletou paprikou. Porce filé osolíme, opepříme a obalíme v moučné směsi, krátce opečeme po obou stranách na oleji a naskládáme do vymazaného pekáčku. Na každou porci dáme plátek anglické slaniny potřený hořčicí a jemně posypeme křenem, zakryjeme plátky cibule a česneku. Pokud nám zbyla mouka s paprikou, osmahneme ji na tuku, zalijeme troškou vody a tento bešamel ještě vlijeme na rybu. Zapečeme v troubě asi 1/4 hodiny, ještě můžete posypat strouhaným sýrem a krátce zapéci. Během pečení podle potřeby můžeme malinko podlévat.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
