Cuketový salát s rajčetem

Nakrájená cuketa

I ve studené kuchyni se cuketa dobře snáší takřka s čímkoli.

Suroviny:

2 mladé cukety

3-4 rajčata

2 lžíce majonézy

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce vinného octa

1 lžíce plnotučné hořčice

sůl

pepř

Postup:

  1. Oloupané cukety nakrájíme na kostičky a krátce je povaříme v osolené vodě, pak ocedíme.
  2. Do mísy dáme cukety a rajčata nakrájená také na kostičky.
  3. Majonézu obohatíme olejem, ochutíme hořčicí, mírně osolíme a opepříme a smícháme se zeleninou. Necháme aspoň hodinku proležet v chladu.