Boloňské špagety s tuňákem

Vaříme se Slávkou

Špagety s tuňákem po boloňsku|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Kolik je v Čechách druhů bramboraček, tolik je v Itálii druhů boloňské omáčky.

Suroviny:
půl balíčku špaget
1 větší konzerva tuňáka
1 krabička pasírovaných rajčat (250 ml)
1 menší cibule
2-3 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
pepř
sůl
případně trochu strouhaného sýra

Postup:

1. Do vroucí osolené vody dáme vařit špagety.

2. Na oleji zpěníme drobně krájenou cibuli, pak přidáme na plátky nakrájený česnek, pasírovaná rajčata, podle chuti osolíme a opepříme a necháme produsit.

3. V závěru přidáme do rajčat tuňáka (bez oleje nebo nálevu) a necháme dobře prohřát.

4. Ocedíme uvařené (ne rozvařené!) špagety, vmícháme do nich rajčata s tuňákem a rozdělíme na talíře. Kdo se neobejde bez čepičky ze strouhaného sýra, přidá si i ten.

autor: Stanislava Brádlová