Batátové karí
Něco pro vegetariány…
Ingredience
- 400 g batátů
- 200-300 ml kokosového mléka
- 2-3 lžíce karí pasty
- 1 lžíce oleje nebo kokosového tuku
- 1 cibule
- 1 velký stroužek česneku
- 1 lžíce tahini (pasta ze sezamu)
- sůl, pepř, trochu citronové šťávy, jarní lahůdková cibulka
Postup:
- Batáty oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Na rozehřátém oleji orestujeme nakrájenou cibuli, pak přidáme plátky česneku a jen krátce osmahneme.
- Přidáme karí pastu – množství podle ostrosti a vaší chuti (zelená pasta je nejpálivější, žlutá a červená jsou o něco jemnější), tahini, nakrájené batáty, kokosové mléko a zalijeme sklenkou vody – asi 2 dl.
- Vaříme, až batáty změknou, pak si chuť doladíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
- Podáváme s dušenou rýží nebo kuskusem a doplníme nakrájenou jarní cibulkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
