Zapečená brokolice

Zapečená brokolice se sýrem|foto:Profimedia

Pokud máte chuť na něco lehkého, a přitom chutného a výživného, máme pro vás v Apetýtu další tip na bezmasou pochoutku.

Tentokrát jako hlavní ingredienci potřebujeme brokolici a také batáty, neboli sladké brambory. Právě ty patří k nejvýživnějším druhům zeleniny vůbec. Pochází ze Střední Ameriky a kromě vitamínu C obsahují například i vitamín B6. Ten slouží jako prevence srdečních onemocnění nebo také pomáhá při nespavosti a depresích.

Co na zapečenou brokolici potřebujete?

200 g brokolice
250 g batátů
100 ml smetany na vaření (12%)
3 vejce
1 stroužek česneku
špetku soli a pepře

Postup:

Brokolici omyjeme a rozdělíme na růžičky.
Batáty oloupeme a nakrájíme na asi půl centimetru silné plátky.
Obojí pak vaříme asi 2 minuty ve vroucí vodě.
Poté brokolici i batáty vyskládáme do zapékací mísy a následně je zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou a prolisovaným česnekem.
Nakonec vše osolíme a opepříme a zapečeme v troubě – asi 20 minut na 180 stupňů.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Frittata s houbami a špenátem

V Apetýtu vás alespoň pomyslně zavedeme do Itálie. Máme pro vás totiž recept na pravou italskou omeletu.
Placky z červené čočky se salátem

Páteční Apetýt vám opět přináší tip na bezmasý pokrm. Tentokrát to bude především o červené čočce.
Těstoviny s avokádovým pestem

V pátečním Apetýtu pro vás máme další bezmasý kulinářský tip. I když je pravda, že dnes je Velký pátek a podle křesťanské tradice by tento den o jídle moc být neměl.