VIDEO: Mladí řezníci z Trmic bodovali v celostátní soutěži
Petr Barcal a Antonín Hájek, žáci 1. ročníku Střední školy obchodu, řemesel a služeb v Trmicích, zabodovali v celostátní soutěži v dovednostech oboru řezník – uzenář. Z 11. ročníku soutěže ve Valašském Meziříčí si odvezli zlatou medaili za nejhezčí řeznický stůl, stříbrnou v kategorii regionální výrobek - Trmickou klobásu a bronzovou za vařenou výrobu, konkrétně jaternice, tlačenky a játrový výrobek.
Trmická škola vyslala na tuto soutěž své svěřence poprvé, a to tým dvou žáků. Jako jediní ze soutěžících to byli studenti prvního ročníku. Osm týmů, mj. z Prahy, Brna, Jeseníku, Poličky či Opavy, soutěžilo v bourání masa, vařené výrobě, senzorickém testu, o nejlepší regionální výrobek a o nejlepší řeznický stůl, kde fanoušci hlasovali přes facebook.
Trmické řezníky vedli učitel odborného výcviku Jan Málek a učitel teorie Ladislav Vlasák. Petr Barcal a Antonín Hájek vsadili na klasické jaternice, libovou tlačenku v netradičním obale a játrovou paštiku s brusinkami a koňakem naplněné ve sklenicích, jako do dělávaly naše babičky.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
