Slepice na cibuli

Vaříme se Slávkou
Slepice se vaří|foto:Tomáš Rypan, Český rozhlas

Přípravu urychlí tlakový hrnec.

Suroviny:
1 slepice
3 cibule
2 lžíce másla nebo sádla
5 kuliček celého pepře
4 kuličky nového koření
1 bobkový list
sůl

Postup:

l. Očištěnou slepici dáme do tlakového hrnce, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme do polo měkka. Vypustíme páru, slepici vyndáme z hrnce a rozporcujeme.

2. Tuk z vývaru můžeme sebrat a dát do pekáče, přidáme máslo nebo sádlo, navrstvíme na to kolečka nakrájené cibule, vložíme porce slepice a přidáme koření.

3. Dáme péci, mírně podléváme vývarem. Když je maso měkké, vyndáme ho, šťávu propasírujeme, přecedíme.

4. Podáváme s bramborovým knedlíkem a kysaným zelím, chutná i s dušenou rýží.

autor: Stanislava Brádlová
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.

Václav Žmolík, moderátor

ze_světa_lesních_samot.jpg

Zmizelá osada

Koupit

Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.