Selské kuřátko

Aby to kuře nebylo moc dietní… Suroviny a postup: Kuře (nebo jednotlivé porce) protkneme třemi na délku rozpůlenými stroužky česneku, osolíme, opepříme a okořeníme trochou rozdrceného sušeného rozmarýnu. Na kostičky nakrájíme asi 100 g slaniny a rozškvaříme ji přímo v pekáčku. Na této slanině opečeme ze všech stran kuře, do pekáče přidáme několik nakrájených rajčat (předem je spaříme, sloupneme a zbavíme jadérek), podusíme, pak podle potřeby podléváme vývarem a pečeme do měkka. Podáváme s opečenými bramborami.