Pro pěstitele chmele skončila sklizeň

Někteří pěstitelé tak budou muset zřejmě část své úrody zlikvidovat, pokud se jí nepodaří prodat za výhodnou cenu. Půjde ale zřejmě jen o zlomek z celkové letošní úrody.

Družstva letos osázela o necelou pětinu chmelnic méně. Pěstitelé se tak chtěli vyhnout nadprodukci chmele, kterou by nedokázali výhodně prodat.

Žatecký chmel je známý jako Poloranný žatecký červeňák. Tato odrůda také zabírá nejvíc hektarů chmelnic. Ovšem pěstují se tady i jiné odrůdy a i těm se letos na chmelnicích dařilo. Pokračuje jednatel Chmelařského institutu Jiří Kořen: „Když pominu žatecký červeňák a budeme mluvit o ostatních odrůdách, jako je Sládek, Premiant, Agnus a nebo i některé nové odrůdy – ten výnos bude slušný. Nebude rekordní, ale bude slušný.“

K čemu se vlastně používají jiné odrůdy chmele a jaký je rozdíl mezi nimi a už zmíněným nejrozšířenějším poloranným žateckým červeňákem: „Jsou to druhy, které se používají většinou na druhé chmelení, my už v sortimentu máme i vysokoobsažnou odrůdu Agnus, která se ve formě extraktu používá na první chmelení, třikrát se chmelí v českých pivovarech... Na to druhé chmelení se používá Premiant nebo Sládek a na třetí chmelení a na získání chmelového aroma v pivu se používá žatecký Poloranný červeňák.“ vysvětluje Jiří Kořen, jednatel Chmelařského institutu.

A důležitá zpráva na konec - letošní ceny chmele by rozhodně neměly ovlivnit ceny piva. Jisté ale není, jestli pivovary nebudou zdražovat z jiných důvodů.