Perníková roláda

Medové vánoce 2009 - Včelí farma Lom a Okresní agrár.komora MO-TPSuroviny a postup:Ve vodní lázni nahřejeme 2 lžíce medu, 60 g másla nebo rostlinného tuku, 100 g cukru písku, lžíci kakaa a lžíci rumu, asi 100 ml mléka a 1 vejce. Dobře našleháme, ale nevaříme, necháme částečně zchladnout a pak tuto směs přidáme do 350 g hl. mouky s 1 práškem do perníku a zpracujeme vláčné těsto. Vyválíme 2 pláty, potřeme náplní, svineme, dáme na vymazaný plech, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme krájenými ořechy a v předehřáté troubě zvolna upečeme. Náplň: 6 lžic malinové marmelády smícháme s lžící rumu, citronovou šťávou a 100-150 g nastrouhaných ořechů.