Olivové spirály
Náplň můžete různě obměňovat – dobrý nápad je dát místo oliv bylinky podle chuti.
Ingredience
- 1 listové rozválené těsto (275 g)
- 2 lžíce čerstvého tvarohového sýra (typ lučina, žervé, případně i jen tvaroh)
- hrst černých oliv
- půl kávové lžičky škrobu
- 1 vejce
- sezam nebo jiná semínka na posypání
- případně sůl
Postup:
- Nejdřív připravíme náplň – tvarohový sýr umícháme s drobně nasekanými olivami. Vmícháme trošku škrobu. Obvykle není třeba solit, olivy si slanost nesou, ale pokud použijete bylinky, pak se trochu dosolit musí.
- Těsto rozbalíme, náplň v tenké vrstvě natřeme na polovinu těsta, druhou polovinu přeložíme a dobře přitiskneme – abychom vyhnali případné vzduchové bublinky.
- Povrch potřeme rozkvedlaným vajíčkem, posypeme sezamem a ostrým nožem nakrájíme proužky asi 2 cm široké – vychází to na 8 kousků.
- Jednotlivé proužky stočíme do spirály, necháme na pečicím papíře a v troubě předehřáté na 200 stupňů Celsia upečeme. Můžeme podávat jako předkrm, svačinu, přílohu k salátům a podobně.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
