Ořechový zákusek s ovocným želé. Ozdobte dle sebe
Neokoukaný a přitom dost jednoduchý moučník. Do těsta se dává sníh z bílků, ale když máte naspěch, klidně dejte vejce rovnou celá, také to jde a rozdíl ve výsledku není velký.
- 14 dkg másla
- 14 dkg moučkového cukru
- 14 dkg mletých ořechů nebo mandlí
- 14 dkg měkkého tvarohu
- 14 dkg hladké nebo polohrubé mouky
- 2 KL prášku do pečiva
- 4 vejce
- špetka soli do bílků
- 40 dkg pikantního džemu (brusinky, rybíz, maliny, meruňky)
- event. oblíbený krém nebo ušlehaná smetana, čokoláda
- tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
Nejprve utřeme máslo s cukrem, potom postupně přidáváme žloutky a dobře našleháme. Když hmota zbělá, přidáme měkký tvaroh a opět šleháme. Poté vmícháme mouku, promíchanou s práškem do pečiva a mleté ořechy, naposledy vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy nebo pekáčku, můžeme však formu vyložit pečícím papírem, v tom případě vymazání a vysypání odpadá. Pečeme ve středně vyhřáté troubě při 160°C cca 35 minut, záleží na troubě.
Upečený korpus necháme vychladnout, pak ho vyklopíme a na úplně studený namažeme ovocné želé, které připravíme tak, že džem rozehřeme, chvíli za stálého míchání povaříme a ještě teplý nalijeme na povrch moučníku. Po jeho vychladnutí se vytvoří lesklé želé. Celý povrch můžeme ještě dozdobit podle své fantazie. Buď některým oblíbeným krémem, ušlehanou smetanou, čokoládou, ořechy apod.
Miroslava Kuntzmannová
Původním povoláním zdravotní laborantka, ale vaření ji baví už od dětství. Od roku 1994 vydává populární kuchařské knihy i videa. Spolupracovala s Jiřinou Bohdalovou a jako první u nás napsala i kuchařku ze seriálového prostředí Recepty z Ulice.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
