Špagety s tofu omáčkou

Máme za sebou dny hojnosti a tak vám možná přijde vhod tip na něco lehkého. Do Apetýtu jsme vybrali recept na špagety s tofu omáčkou.

Tofu pochází z Číny. Začalo se tam vyrábět ve 2. století před naším letopočtem. Později se rozšířilo i do dalších asijských zemí, kde dodnes patří k tradičním pokrmům. V západních zemích ho ale známe až od druhé poloviny 20. století.

Co potřebujete?

200 g uzeného tofu
200 ml sójové smetany
50 g baby špenátu
1 balení celozrnných špaget
1 cibuli
2 stroužky česneku
2 lžíce řepkového oleje
1 lžičku medvědího česneku
sůl

Postup:

Špagety uvaříme podle návodu.
Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme najemno nakrájenou cibuli.
K ní pak přidáme na plátky nakrájený česnek a restujeme další dvě minuty.
Poté přidáme najemno nastrouhané tofu a opět společně opékáme, ještě asi pět minut.
Vše pak zalijeme sójovou smetanou.
Následně přidáme i medvědí česnek a osolíme.
Nakonec takto připravenou omáčku smícháme se špagetami a baby špenátem a podáváme.

autor: Karolina Antlová

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Tuňákové muffiny

V Apetýtu pro vás máme tip na něco opravdu lehkého. K duhu vám to možná přijde právě po dnech hojnosti, které vás během vánočních svátků čekají.
Zeleninová směs se sójou a rýžovými nudlemi

V Apetýtu máme kulinářský tip zvláště pro ty, kteří mají rádi opravdu lehká jídla. Dnes vás zveme k zeleninové dobrotě se sójou a rýžovými nudlemi.
Ovocné knedlíky z kuskusu a vloček

V pátečním Apetýtu jsme se tentokrát zaměřili na knedlíky, na jejich lehčí variantu – základem bude kuskus. Je to tvrdozrnná pšenice zpracovaná na droboučké kuličky.

Přehrát