Nakládáme kysané zelí. Se znalkyní divokých bylin a plevelů Veronikou Hájkovou
23. září 2022
Začal podzim, čas nakládání všemožných přírodních plodin. Proto jsme si do studia pozvali odbornici a společně s ní budeme nakládat zelí a fermentovat zeleninu.
Co se děje po tzv. rozkvašení zelí? Proč by měl člověk přes zimu konzumovat například kysané zelí? Jak si nejlépe opatřit zelí na krouhání? A jaké nádoby jsou vhodné pro nakládání zelí? Co všechno se dá kvasit a jak dlouho kvašení té které zeleniny trvá? Poslechněte si celý rozhovor z přiloženého audiozáznamu.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
