Masové koule

Suroviny:
500 g tučného vepřového masa
60 g jater vepřových
2 housky den staré
1 vajíčko
1 menší cibule
3-4 stroužky česneku
trochu mléka
sádlo do zapékací mísy
kmín
pepř
sůl
vývar

Postup:

1. Housky nakrájíme a zvlhčíme mlékem.

2. Maso umeleme, játra také a smícháme s vymačkanými houskami, vejcem, utřeným česnekem, drobně nakrájenou cibulí, pepřem a podle chuti osolíme.

3. Ruce si namočíme do chladné vody a z hmoty tvarujeme koule asi jako pingpongové míčky. Naskládáme je do vymazané zapékací mísy, mírně podlijeme vývarem, pokmínujeme a upečeme.

4. Podáváme s bramborovým knedlíkem a kysaným zelím, chutnají i s bramborovou kaší anebo na studeno s chlebem.