Makový dort

Týden s recepty z Centra Bohuslava Martinů v Poličce Suroviny a postup:6 žloudků se dobře utře s 12 dkg cukru. 15 dkg mletého maku se na plotně trochu povaří s trochou mléka a másla. Přidá se trochu mleté skořice, citrónová kůra, vanilka a vychladlé se vmíchá do utřených žloudků, též 5 dkg mletých mandlí neb oříšků, plná lžíce jemné mouky a ze 6 bílků sníh. Druhý den se rozkrojí, naplní a na povrchu ozdobí šlehanou smetanou. (Doslovné znění z rukopisného sešitku sestry Bohuslava Martinů.)