Indická polévka
Zase jeden exotický pozdrav.
Ingredience
- 4 mrkve
- půl stonku řapíkatého celeru nebo kousek celeru
- 1 batát nebo 1 brambora
- 1 velká cibule
- 1 stroužek česneku
- 200 ml kokosového mléka
- 2 kostky zeleninového bujónu
- 1 lžička kořenící směsi (vše mleté: hřebíček, zázvor, kurkuma, pepř, římský kmín, skořice, chilli) nebo kořenící směs pro indickou kuchyni
- 2 lžíce oleje olivového
- 1 chilli paprička, případně řeřichové výhonky
Postup:
- Na rozehřátém oleji zprudka opečeme nakrájenou cibuli.
- Přidáme očištěnou a nakrájenou mrkev, celer, batát nebo bramboru, nakrájený česnek a bujónové kostky, zalijeme litrem vody a vaříme do měkka.
- Uvařenou zeleninu rozmixujeme, přidáme většinu kokosového mléka a kořenící směs a necháme už jen přejít var.
- Na talířích porce doplníme lžičkou zbylého kokosového mléka, drobně krájenou chilli papričkou a řeřichovými výhonky.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
