Hovězí burger s dýňovou majonézou
Pokud chcete odpověď na otázku, zda k sobě jde původně americký burger a moravské víno, pak navštivte Burgr's club v Lednici.
Odpovědí je menu, kde každý hamburger doplňují dvě místní vína. Jedno vybraly dámy, jedno pánové z řad odborníků. A co jiného si v Apetýtu připravit, než lákavý hovězí burger s dýňovou majonézou.
Budete potřebovat:
- 800 g kvalitního hovězího mletého masa
- dýňový olej
- bulky
- majonézu
- sůl, pepř
- dýňová semínka
- sušená rajčata
- rukolu
- parmazán
Postup:
- Nejprve na pánvi opražíme dýňová semínka. Dáme je do misky a osolíme.
- Majonézu smícháme s dýňovým olejem a trochou pražených semínek, které nasekáme.
- Maso smícháme se solí a pepřem (dle chuti můžete přidat i čerstvé nasekané bylinky, cibulku či utřený česnek).
- Rozdělíme na 4 stejně velké placky a necháme pár hodin odpočívat v chladničce.
- Asi 30 minut před úpravou je vytáhneme z chladničky, rozpálíme gril nebo pánev a z obou stran maso opékáme.
- Opečeme také obě řezné strany bulky do křupava a potřeme bohatě dýňovou majonézou, ozdobíme rukolou a sušenými rajčátky.
- Na ně položíme burger, posypeme parmazánem a praženými semínky.
Inspiraci na gastro-výlety po jižní Moravě najdete na webu gourmetjiznimorava.cz.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
