Houbový stroganoff
Počasí přeje houbařům a vy, kteří se do lesa vydáváte a nevíte, co s plnými košíky, zbystřete. Máme pro vás totiž originální a zdravý recept na houbový stroganoff, vegetariánskou variaci na klasické jídlo známé z jídelních lístků restaurací.
Budete potřebovat:
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 350 g tofu nakrájeného na kostičky
- 1 červenou cibuli nakrájenou na plátky
- 2 stroužky drceného česneku
- 2 papriky nakrájené na proužky
- 250 g čerstvých hub
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce arašidového másla
- 150 ml zeleninového vývaru
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
- 200 g jogurtu řeckého typu
- sůl, pepř
- pažitku na ozdobení
Postup:
- Olej rozehřejeme na velké pánvi a dozlatova v něm osmahneme tofu, přidáme cibuli a česnek.
- Smažíme doměkka, přidáme papriky a houby a za častého mícháme restujeme dalších 5 minut.
- Poté přidáme protlak a arašídové máslo, do pánve vrátíme tofu a zalijeme vývarem.
- Z kukuřičného škrobu a vody vytvoříme hustou kaši, přimícháme ji ke směsi a vaříme 3 minuty.
- Nakonec doladíme jogurtem, solí a pepřem, tuhle směs ještě mírně prohřejeme.
- Na talíři sypeme čerstvou pažitkou a podáváme ideálně s rýží.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
