Hamburský guláš
Suroviny: Půl kg svíčkové, 2 lžíce oleje, 2 lžíce másla, 2 lžičky hl. mouky, asi deci bílého vína, 12 lžic smetany, mletý pepř, česnek, kapary, sůl.
Postup: Svíčkovou odblaníme, nakrájíme přes vlákno na hranolky, dáme na pánvičku s rozehřátým tukem a za stálého obracení osmahneme, po dvou minutách zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vínem a 3 lžícemi vody a krátce podusíme, po chvíli přidáme sůl, pepř, smetanu, sekané kapary, utřený česnek a prohřejeme. Podáváme s rýží nebo s jemnými noky.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
