Caldo verde
Suroviny: Pro 2 osoby – čtvrt kg brambor, čtvrt hlávky kapusty, kousek klobásky chorizo, 1 malá cibule, 2 lžíce olivového oleje, půl bujónové kuřecí kostky, lžička jablečného octa, 2 stroužky česneku, sůl.
Postup: Nakrájenou cibuli orestujeme na lžíci oleje, vhodíme na ni oloupané nakrájené brambory, osmahneme, přilijeme půl litru vývaru s utřeným česnekem a rozvaříme – brambory nakonec rozmixujeme. Mezitím nakrájíme kapustu, klobásku a se lžící oleje dáme vařit do bramborového základu, když je kapusta měkká, dochutíme solí, octem. S chlebem poslouží i jako celý pokrm.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
