Zelňačka s párečkem
Suroviny: Půl kg kysaného zelí, 1 cibule, 2 nožičky párku, 2 lžíce sádla, 2 lžíce hladké mouky, česnek, mletá paprika (podle chuti mix sladké a pálivé), bobkový list, pepř, sůl, sklenka smetany.
Postup: Zelí překrájíme, zalijeme vodou (chuť můžeme vylepšit kostkou bujonu) a přidáme také nakrájenou, na sádle zpěněnou cibuli, kterou jsme okořenili paprikou, pepřem a bobkovým listem. Vaříme skoro do měkka a pak zahustíme moukou rozkvedlanou ve smetaně, přidáme utřený česnek a ještě tak 10 minut povaříme. Na konec vložíme jen prohřát na kolečka nakrájené párky nebo je opečeme a zdobíme jimi polévku až na talířích.
Dobrou chuť vám přeje Milena Melezinková a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
