Zelňačka

Postup: Slaninu nakrájíme na kostičky, necháme trochu osmahnout, přidáme nakrájenou cibuli a usmažíme do zlatova. Poprášíme sladkou mletou paprikou, kdo rád ostřejší, přidá i špetku papriky ostré, vložíme na základ kysané zelí, pod pokličkou podusíme, zalijeme vývarem z kostí (nebo z kostky), přivedeme k varu, po chvíli přidáme ještě kysanou smetanu s trochou rozkvedlané mouky a necháme vařit, až je zelí měkké. V závěru přidáme na kousky nakrájené uzené maso (hodilo by se např. ze žebírek) nebo šunku či jinou uzeninu podle chuti.

Dobrou chuť vám přeje Marie Řeháková a Český rozhlas Sever!