Žebrácké karbanátky
Masem to jen zavoní…
Suroviny:
500 g brambor a jedna navíc
1 vajíčko nebo 2 žloutky
100 g uzeného masa nebo libové anglické slaniny
4 stroužky česneku
majoránka
sůl
pepř
trojobal – hladká mouka, vejce, strouhanka
sádlo na smažení
Postup:
- Brambory uvaříme ve slupce, jednu necháme syrovou.
- Zchladlé brambory oloupeme, najemno nastrouháme, přistrouháme k nim i tu jednu syrovou, vmícháme vejce, utřený česnek, nakrájené uzené maso a podle chuti osolíme, okořeníme.
- Z hmoty tvoříme karbanátky, obalíme je jako řízek – tedy v hladké mouce, rozkvedlaném vajíčku a strouhance a smažíme v rozehřátém tuku po obou stranách. Odkládáme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
- Podáváme s vařenými bramborami nebo s kaší, doplníme zeleninovým salátem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
