Závin z podmáslí
Variace na záviny skutečně „nemají konce kraje“, jak se říká. Zkuste i ten s podmáslím…
Suroviny:
500 g hladké mouky
1 hera nebo podobný tuk
2 dl podmáslí
sůl
jablka s cukrem a skořicí nebo oslazený tvaroh se žloutkem a rozinkami
Postup:
1. Z mouky, tuku, podmáslí a špetky soli vypracujeme hladké těsto, zabalíme do mikrotenového sáčku a necháme do druhého dne odležet v ledničce.
2. Druhý den oloupeme jablka a buď je na plátky nakrájíme nebo nahrubo nastrouháme. Pokud jsou šťavnatá, ještě placku těsta trochu posypeme strouhankou nebo piškotovými jemnými drobečky. Pokud připravujeme závin s tvarohovou náplní, rozmícháme tvaroh se žloutkem, podle chuti osladíme a vmícháme rozinky.
3. Těsto rozválíme na dvě placky, naplníme, stočíme a na plechu s pečicím papírem ve středně předehřáté troubě upečeme. Ještě před pečením trochu propícháme. Po upečení můžeme pocukrovat cukrem moučkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
