Zapečený květák
Suroviny: 1 květák, 2-3 rajčata, 100 g uzeniny podle vlastní chuti, hrst čerstvých hub, 100 g strouhaného sýra. Na bešamel – 50 g másla, 40 g hladké mouky, půl hrnku mléka (1 osmina litru) a 2 žloutky. Tuk a jemná strouhanka do pekáče.
Postup: Květák rozebereme na růžičky a v osolené vodě povaříme do poloměkka. Na pánvi rozpustíme máslo, vmícháme mouku a necháme zpěnit, poté přiléváme mléko a za stálého míchání svaříme na hustý krém. V závěru ho ještě zjemníme vmícháním 2 žloutků. Do vymazaného a vysypaného pekáče pak dáme předvařený květák, proložíme nakrájenými rajčaty, uzeninou a houbami (pokud je nemáme, lze vynechat). Zalijeme krémem z mouky a másla, povrch posypeme strouhaným sýrem a dáme zapéci – 30 minut by mělo stačit.
Dobrou chuť vám přeje Blanka Světlíková a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
