Zapečené palačinky

Suroviny:
250 g polohrubé mouky
asi půl litr mléka
4 vajíčka
trochu soli
200 g tvrdého sýra
200 g uzeniny – například šunkového salámu nebo šunky
tuk na pečení palačinek
máslo na zapékání

Postup:

1. Z mouky, vajec, mléka připravíme palačinkové těsto. Mírně ho přisolíme. Necháme chvíli odstát. Můžete použít jakýkoliv váš vyzkoušený recept na palačinky.

2. Z těsta pečeme tenké palačinky na vymaštěné pánvi.

3. Mezitím si nastrouháme sýr, nadrobno nakrájíme salám a pekáček vymažeme máslem.

4. Každou palačinku pak posypeme sýrem i uzeninou, stočíme a naskládáme je do máslem vymazaného pekáčku nebo zapékací mísy. Povrch ještě můžeme posypat strouhaným sýrem, poklademe vločkami másla a dáme do vyhřáté trouby zapéci.

5. Podáváme třeba s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami.