Vepřenky se šouletem
Židovské náboženské předpisy vepřové zakazují, ale v kombinaci s tradičním šouletem to nemá chybu!
Suroviny:
500 g mletého vepřového masa z plecka
5 lžic strouhanky
3 lžíce mléka
1 lžíce obyčejné plnotučné hořčice
1 vejce
1 cibule
pepř
sůl
olej na smažení
na šoulet: hrnek hrachu, hrnek velkých krup, 1 cibule, 2 stroužky česneku, olej,
sůl
Postup:
- Dáme vařit přes noc namočený hrách – nesolíme a dáme zvlášť vařit kroupy do osolené vody.
- Na troše oleje osmahneme nakrájenou cibuli jen do lehce růžova, pak přidáme plátky česneku nebo prolisovaný česnek. S tím pak promícháme uvařený hrách a kroupy. Podle chuti dosolíme.
- Mleté maso posypeme strouhankou, zvlhčíme ji trochou mléka, přidáme vejce, hořčici, pepř, sůl a drobně nakrájenou cibuli. Promícháme.
- Rukama namočenýma ve studené vodě tvarujeme placičky a v rozehřátém oleji smažíme po obou stranách. Podáváme se šouletem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
