Vejce ve vaječném obalu

Vejce přímo dvojctihodná...Suroviny a postup:Uvaříme 4 vejce, ochladíme je a oloupeme. Do varu přivedeme osminu litru mléka se lžící másla, osolíme a za stálého míchání přisypeme 50 g hladké mouky, stále mícháme a necháme mouku propařit. Když už je těsto lesklé a nechytá se vařečky, odstavíme z ohně, mícháme a když zchladne, přimícháme ještě 2 vejce a 50 g strouhaného sýra. Pak si ruce smočíme v chladné vodě, obalíme touto směsí uvařená vejce a v rozehřátém tuku osmažíme. Podáváme s bramborem nebo s bramborovou kaší, zdobíme petrželkou.