Švédská pánev

Možná, že to ve Švédsku ani neznají … Suroviny a postup: Asi čtvrt kg měkkého salámu nakrájíme na drobné kostičky. 4 vajíčka rozmícháme s 2-3 lžícemi mléka, osolíme, podle chuti opepříme, přidáme nakrájenou pažitku a nakrájený salám. Rajčata (4-5 kusů) nařízneme do kříže, spaříme horkou vodou, přelijeme studenou, oloupeme a nakrájíme na plátky. Pánev nebo pekáček lehce vymastíme olejem, rozehřejeme, vlijeme vejce se salámem, poklademe plátky rajčat, posypeme asi třemi lžícemi strouhaného sýra (eidam nebo zkuste nivu, pak ale méně solte vejce), poklademe jemnými plátky másla a dáme do vyhřáté trouby zapéci, až vejce ztuhnou.