Středoškoláci z Lanškrouna vyrábí sýry ve vlastní mlékárně
Studenti Střední zemědělské a veterinární školy Lanškroun se učí vyrábět sýry, tvaroh nebo jogurty. Nemusí kvůli tomu na praxi do některé z mlékáren, mají už svoji vlastní. Jde spíš o minimlékárnu, která zatím zásobuje jen školní bufet a jídelnu.
„Zpracováváme jenom mléko, které se nadojí tady na dojírně. Celkově to je přibližně 1000 litrů denně. Vyrábíme selské pasterované mléko, selský jogurt, selský tvaroh a selské čerstvé sýry,“ říká Milena Velecká, která učí studenty, jak se zpracovává mléko.
Škola má v plánu, že studenti budou vyrábět kromě měkkých také tvrdé sýry. I když se studenti naučí zpracovávat mléko, podle Mileny Velecké je cesta na pozici odborníka v mlékárně delší.
Milena Velecká ještě dodává, kdy se studenti začínají učit zpracovávat mléko: „Celkově hygienu potravin mají vlastně zařazenou již v prvních dvou letech studia na této škole. Ke mně na praxi dojdou až ve třetím ročníku.“
Zatím zpracovávají studenti ve své minimlékárně denně 400 litrů mléka.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Strategickou komunikaci Česka má vést plukovník Foltýn. Bude mít tým na Úřadě vlády
-
ŽIVĚ: Hokejisté hrají po první třetině s Kanadou 0:0, Radiožurnál Sport vysílá přímý přenos
-
V Německu začal proces se spiklenci z hnutí Říšští občané. Podle obžaloby plánovali ‚krvavý převrat‘
-
Jihozápad Česka zasáhnou silné bouřky. Hrozí přívalový déšť a menší kroupy