Špenátový štrůdl

Vaříme se Slávkou

Závin (ilustrační foto)|foto: robbiesaurus

Suroviny: 1 listové těsto, čerstvý špenát, 200 g nivy, 1 vajíčko na potření, 2-3 stroužky česneku, sůl, pepř.

Postup: Z listového těsta vyválíme postupně dva tenké obdélníky. Špenát spaříme vroucí vodou a hned ho prolijeme vodou studenou, líp tak uchová svěží zelenou barvu. Pak necháme špenát okapat, můžeme ho posekat a potom smícháme s utřeným česnekem, strouhanou nivou a podle chuti osolíme a opepříme. Směsí potřeme oba vyválené pláty, svineme, potřeme rozšlehaným vajíčkem, povrch propícháme špejlí a v předem dobře vyhřáté troubě pečeme asi čtvrt hodiny.

Dobrou chuť vám přeje Eva Ikavcová a Český rozhlas Sever!