Šopský salát

Vaříme se Slávkou

Šopský salát|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Dodnes nezklamávající klasika a s kouskem pečiva může nahradit i lehký oběd nebo večeři, ke grilovanému masíčku je takřka nedostižný!

Suroviny:
1 menší salátová okurka
2-3 rajčata
1 žlutá nebo zelená paprika
1 střední cibule
150 g balkánského sýra nebo sýra feta
pepř
olej - nejlépe slunečnicový
citronová šťáva nebo vinný ocet

Postup:

1. Zeleninu omyjeme a osušíme, okurku oloupeme.

2. Okurku nakrájíme na kostičky, stejně jako papriku, rajčata nakrájíme také na menší kousky a cibuli nadrobno.

3. Všechno v míse smícháme, zakápneme olejem a octem, poprášíme čerstvě mletým pepřem, lehce promícháme a na povrch nasypeme hrubě strouhaný nebo rozdrobený slaný bílý sýr.

4. Také můžeme dát základ salátu do jednotlivých misek a sýr, olej i ocet nebo citronovou šťávu si jedlíci přidávají podle vlastní chuti.

5. Pokud podáváme s pečivem, je dobré ho předem trochu rozpéct.

autor: Stanislava Brádlová