Šlehačková bábovka

Suroviny:
300 g polohrubé mouky
200 g cukru
3 vejce
čtvrt litru šlehačky
1 vanilkový cukr
2 lžičky kypřicího prášku
tuk a mouka do formy

Postup:

1. Vymažeme a vysypeme formu. Zapneme troubu na střední intenzitu.

2. Žloutky utřeme s cukrem do pěny a přilijeme polovinu šlehačky. Lehce zamícháme.

3. Do mouky prosejeme kypřicí prášek a střídavě se zbylou šlehačkou zapracováváme do žloutkové pěny.

4. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků, těsto vlijeme do připravené formy a ve středně vyhřáté troubě pečeme.

5. Vyklopenou bábovku pocukrujeme.