Selská bramboračka s uzeným masem
Suroviny: Čtvrt kg brambor, 10 dkg uzeného bůčku, plátek celeru, 1 malá mrkev, hrst fazolových lusků a hrst hrášku (čerstvého nebo mraženého), 2 lžíce másla, 1 houska, hrnek mléka, sůl, pepř.
Postup: V litru vody vaříme bůček, brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky, přidáme k bůčku a vaříme. Zeleninu nakrájíme, mírně orestujeme na lžíci másla a přidáme k vařícím se bramborám. Když je bůček měkký, vyndáme ho, nakrájíme a vrátíme do hrnce, v závěru můžeme přilít mléko, už nevaříme. Na talíři přidáme na lžíci másla opečené kostičky housky a zelenou petrželku.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
