Rybí filé zapečené

Vaříme se Slávkou

Uvařenou zeleninu klademe na archy pečícího papíru, které máme podloženy alobalem. Na zeleninu položíme filet|foto:Michal Plšek

Kdo se bojí rybích kostiček, volí filé.

Suroviny:
500 g rybího filé
80 g másla
1 cibule
50 g sýra na strouhání
2 rovné lžíce hladké mouky
200 ml kysané smetany
1-2 stroužky česneku
sůl
zelená petrželka

Postup:

1. Zapékací mísu vymažeme máslem, vložíme do ní osolené porce rybího filé a posypeme petrželkou a strouhaným sýrem.

2. Na další části másla zpěníme nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku. Tu rozředíme kysanou smetanou a povaříme, ochutíme utřeným česnekem, přisolíme a navrstvíme na připravené filé. Poklademe vločkami másla a v předehřáté troubě zapečeme asi 20 minut.

autor: Stanislava Brádlová