Řezy s polevou
Citronová poleva je příjemným doplňkem sladkého těsta.
Ingredience
- 6 vajec
- 200 g cukru moučky
- 200 g másla
- 200 g hrubé mouky a 1 lžíce hladké mouky
- na polevu: 200-250 g cukru moučky, 5-6 lžic citronové šťávy
- případně 2 lžíce kakaa – pak nedáváme hladkou mouku
Postup:
- Utřeme máslo s cukrem a se žloutky do pěny.
- Přidáme prosátou mouku.
- Z bílků vyšleháme tuhý sníh a postupně ho zlehka zapracujeme do těsta.
- Těsto rozprostřeme na pečicí papír na menším plechu a ve středně předehřáté troubě upečeme. Necháme zcela zchladnout.
- Polevu umícháme z cukru moučky a citronové šťávy, rovnoměrně natřeme na moučník a dáme do chladu ztuhnout. Někdy se pod citronovou polevu dává ještě tenká vrstva hladké marmelády.
- Stejně dobře chutnají řezy z těsta dochuceného a obarveného kakaem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
