Patrový svatební dort

Vaříme se Slávkou

Svatební dort|foto:Fotobanka stock.xchng

Suroviny: 4 vejce, 15 dkg cukru krupice, 21 dkg polohrubé mouky, 4 lžíce horké vody a to vše pětkrát – pět korpusů. Na krém: 7 kusů másla, 2 litry mléka, 6 vanilkových pudinků, 2 vanilkové cukry, cukru podle chuti, eventuelně i rum.

Postup: Ze 4 bílků vyšleháme tuhý sníh a pak přidáváme 15 dkg krupice cukru, potom postupně 4 žloutky, pak vmícháme 21 dkg polohrubé mouky a 4 lžíce horké vody. Upečené vychladlé korpusy rozkrojíme a plníme krémem. Dvě spodní plata necháme velká, jak jsou upečená, po krajích je ořežeme, ostatní plata si musíme přizpůsobit, aby tvořila vyšší menší patra, celý dort potom zdobíme malými pucky a zepředu uděláme cestičku (schody).
Příprava krému: Do 2 litrů mléka dáme pudinkové prášky (předem je rozmícháme v troše studeného mléka, které odebereme z celkového množství 2 litrů), vanilkové cukry, cukr a uvaříme hustý pudink. Dáme ho vystydnout. Vyšleháme máslo, přidáme po částech vychladlý pudink a vyšleháme, nakonec přidáme rum. Ozdobíme marcipánovými růžičkami, prstýnky, postavičkami ženicha a nevěsty.

DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ, LUDMILA VILÍMOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!

autor: Stanislava Brádlová