Oblíbená dýně hokaido: Královna podzimní kuchyně i zdravého životního stylu
Hokaido patří k nejoblíbenějším odrůdám dýně. Má oříškovou chuť a není potřeba ji loupat. Obsahuje spoustu betakarotenu, je bohatá i na hořčík, fosfor, draslík, vápník a vitaminy A, B, i C. V semínkách se navíc skrývá zinek.
Konzumace této dýně pomáhá léčit onemocnění srdce, žaludku, ledvin, sleziny nebo slinivky. Ocení ji i ti, kteří se snaží zhubnout. Ve 100 gramech obsahuje totiž jen 38 kalorií.
Nejznámější je oranžový druh, ale existuje i zelené hokaido s tmavozelenými plody se světlým žíháním. Oproti oranžové je tato dýně lépe skladovatelná, její slupka je tužší a dužina shodně jasně oranžová. Jakmile se ale na dýni objeví tmavě zelené skvrny, už ji nekonzumujte. Zdravé plody mají široké využití v kuchyni: do polévky, pomazánky, výborná je pečená s dalšími druhy zeleniny.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
