Vepřové hambáčky

Suroviny:

půl kg  vepřového masa, například z plecka

100 g uzeného masa

2 vajíčka

sůl

pepř

1 cibule

4 stroužky česneku

hladká mouka nebo jemná strouhanka na zahuštění

tuk na smažení

Postup:

1. Obě masa umeleme, přidáme vejce, utřený česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, pepř a osolíme.
2. Směs dohustíme moukou nebo jemnou strouhankou, aby se daly tvořit placičky.
3. V rozehřátém tuku smažíme po obou stranách a odkládáme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk. Podáváme s oblohou v housce nebo s bramborovou kaší a zeleninovou oblohou. Chutnají i za studena.