Campráty

Suroviny:

1 kg brambor

250 g hladké mouky

2 vejce

čtvrt litr mléka

4-5 stroužků česneku

1 cibule

sůl

tuk na pečení

kysané zelí

Postup:

1. Brambory oloupeme, nastrouháme a část tekutiny slijeme.
2. Do nastrouhaných brambor nalijeme horké mléko, přidáme drobně nakrájenou cibuli, utřený nebo prolisovaný česnek, vejce a nakonec vmícháme mouku. Osolíme.
3. Na rozehřátém tuku (olej, sádlo) smažíme placičky po obou stranách, pokud máme pánev s nepřilnavým povrchem, tukem šetříme.
4. Podáváme se syrovým kysaným zelím.