Šlehačková bábovka s mákem

Suroviny:

1 hrnek hladké mouky

1 hrnek polohrubé mouky

asi půl hrnku cukru

3 vejce

1 hrnek šlehačky

půl kypřicího prášku

4 lžíce mléka

4 lžíce mletého máku

tuk a polohrubá mouka do formy

cukr moučka na posypání

Postup:

1. Nejdřív si dobře vymažeme keramickou bábovkovou formu a vysypeme ji polohrubou moukou. Současně zapneme troubu a vyhříváme ji na 190 stupňů.
2. Elektrickými metličkami nebo ručně ušleháme celá vejce s cukrem, přidáme šlehačku a postupně přidáváme prosátou směs polohrubé a hladké mouky s kypřicím práškem.
3. V závěru přidáme mák namočený v mléce a krátce prošleháme dohladka. Těsto vlijeme do připravené formy a dáme do předehřáté trouby.
4. Pečeme asi 45 minut, špejlí zkusíme, je-li těsto propečené. Pokud ne, pečeme dál a hlídáme. Upečenou bábovku vyndáme z trouby, necháme trochu zchladnout a teprve pak vyklopíme. Po vystydnutí ještě pocukrujeme cukrem moučkou.