Myslivecké knoflíky

Zapněte si kabát, venku fouká… Suroviny a postup: Těsto připravíme z 35 dkg hl.mouky, 5 dkg cukru, 20 dkg másla a tří žloutků. Tukovému těstu prospěje aspoň krátké odležení v chladu, pak vyválíme, vykrájíme malá kolečka a na ně dáme lžičkou ozdobu – ořechový sníh. Ušleháme tuhý sníh ze tří bílků, přidáme asi 20 dkg cukru, lžičku kakaa a 10-20 dkg mletých ořechů. Do sněhového kopečku dáme ještě půlku vlašského ořechu. Totéž můžeme udělat s lískovými oříšky nebo si je odložíme na jiné cukroví – zítra bude recept speciálně „lískový!“.