Kuře severoamerických Indiánů

Suroviny a postup: Kuře opláchneme, osušíme a poprášíme i uvnitř grilovacím kořením. Dutinu naplníme kousky jablek, celeru a cibule, podle potřeby osolíme – ale opatrně, grilovací směsi už soli obsahují dost. Další grilovací koření si rozmícháme v oleji nebo v rozpuštěném másle a tím pak v průběhu pečení kuře potíráme. Hodí se k tomu brusinky nebo jiný pikantní kompot.