Bramborový koláč
Neznám vděčnější plodinu pro vaření – z brambor uděláte úplně všechno, dokonce i sladký „linecký“ koláč.
Suroviny:
250 g polohrubé mouky
250 g studených vařených brambor
90 g cukru
1 vanilkový cukr
1 kypřicí prášek
2 vejce
2-3 lžíce másla
pikantní, nejlépe červená marmeláda
pečicí papír
případně cukr moučka na posypání
Postup:
1. Máslo utřeme s cukrem a jedním vejcem, přidáme vanilkový cukr, jemně nastrouhané vařené studené brambory a nakonec mouku s prosátým kypřicím práškem. Vypracujeme těsto.
2. Těsto rozválíme na placku, přeneseme na pečicí papír na plechu, potřeme marmeládou, z odkrojků těsta vyválíme tenké hádky a vytvoříme z nich na marmeládě mřížku, potřeme ji rozkvedlaným vajíčkem a dáme koláč do středně předehřáté trouby péci.
3. Po zchladnutí můžeme upečený koláč ještě pocukrovat cukrem moučkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
