Kuře na karí

Suroviny:
1 kuřecí prsa
1 vejce
1 lžíce solamylu (bramborový škrob)
1 lžíce sójové omáčky
1 lžička karí koření
1 lžička soli
půl lžičky sušeného mletého zázvoru
1 malá chilli paprička
1 malá cibule
2 stroužky česneku
kuřecí vývar
250 ml kokosového mléka
dobrý olej

Postup:

1. Maso nakrájíme na malé kousky.

2. V míse smícháme vejce se škrobem, solí, spojovou omáčkou, zázvorem a karí kořením. Do této marinády vložíme kousky masa, promícháme a necháme odležet asi hodinu.

3. Pak na pánvi rozehřejeme trochu oleje a zpěníme na něm nakrájenou cibuli a česnek.

4. Na základ vložíme maso i s marinádou a prudce opečeme a mícháme, aby se kousky opekly ze všech stran. Zalijeme kuřecím vývarem, podle chuti dosolíme, můžeme přidat i karí a sójovou omáčku. Podusíme.

5. V závěru přidáme jemně nakrájenou papričku – nebo použijeme trochu sušeného chilli, přilijeme kokosové mléko a necháme krátce povařit, podáváme s rýží.