Fazolky na smetaně
Sezóna čerstvých fazolek je tady a je škoda ji nevyužít.
Suroviny:
500 g fazolkových lusků
1 lžíce oleje
1 lžíce másla
1 cibule
250 ml šlehačky nebo smetany na vaření
1 lžíce polohrubé mouky
sůl
Postup:
1. Fazolky opláchneme, nakrájíme je na kousky asi 5 cm dlouhé, a pokud mají vlákna, snažíme se je odstranit. Rada pro pěstitele – volte odrůdy vhodné k mražení – jednak se takový produkt v zimě hodí a jednak právě nemají ta nepříjemná vlákna, celý lusk je příjemně křehký.
2. V hrnci na oleji a másle zpěníme nakrájenou cibuli, vložíme nakrájené fazolky a zalijeme vodou. Vodu osolíme nebo ochutíme kostkou kuřecího bujonu.
3. Když jsou fazolky skoro měkké, zahustíme omáčku trochou mouky rozkvedlané ve studené vodě, povaříme a na konec vlijeme smetanu a už jen necháme přejít var. Podáváme s vařenými bramborami.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
