Lepenice s uzeným
Vrchol gastronomického designu to asi není, ale chutná to – vyzkoušejte.
Suroviny:
1 kg brambor
250 g kysaného zelí
200 g uzeného masa nebo libové anglické slaniny
1 lžíce sádla
1 menší cibule
sůl
kmín
Postup:
1. Oloupané a na menší kusy rozkrájené brambory uvaříme v osolené vodě s kmínem.
2. Na lžíci sádle opečeme na drobné kostičky nakrájené uzené nebo anglickou slaninu – pak dáme tuku méně nebo žádný. Přidáme nakrájenou cibuli a také krátce osmahneme. Nebo můžeme přidávat cibuli syrovou pak přímo do uvařených brambor – podle chuti.
3. Zelí ocedíme, má-li dlouhé proužky, tak ho překrájíme a vmícháme do horkých scezených a rozmačkaných brambor.
4. Na talíři pak doplníme uzeným nebo anglickou slaninou.
Dobrou chuť vám přeje Ivana Úlehová a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
