Lepenice s uzeným

Suroviny:
1 kg brambor
250 g kysaného zelí
200 g uzeného masa nebo libové anglické slaniny
1 lžíce sádla
1 menší cibule
sůl
kmín

Postup:

1. Oloupané a na menší kusy rozkrájené brambory uvaříme v osolené vodě s kmínem.

2. Na lžíci sádle opečeme na drobné kostičky nakrájené uzené nebo anglickou slaninu – pak dáme tuku méně nebo žádný. Přidáme nakrájenou cibuli a také krátce osmahneme. Nebo můžeme přidávat cibuli syrovou pak přímo do uvařených brambor – podle chuti.

3. Zelí ocedíme, má-li dlouhé proužky, tak ho překrájíme a vmícháme do horkých scezených a rozmačkaných brambor.

4. Na talíři pak doplníme uzeným nebo anglickou slaninou.

Dobrou chuť vám přeje Ivana Úlehová a Český rozhlas Sever!