Ananasové řezy

Suroviny:
1 ananasový kompot (obsah cca 500 g)
1 hrnek polohrubé mouky
půl hrnku cukru krupice
2 vejce
1-2 lžíce kakaa
půl prášku do pečiva
na náplň: 250 g jemného tvarohového sýra typu Lučina, Cremisée a p.
1 vanilkový cukr
1 lžíce cukru moučky
¼ l uvařeného zchladlého pudinku
2 lžíce šlehačky
(možná vychytávka – místo vaření pudinku použijte kelímek pudinku se šlehačkou, který se běžně prodává, pak už další šlehačku nepřidáváme)
3-4 lžíce granka na posypání

Postup:

1. Kompot rozmixujeme i se šťávou, přidáme cukr, vajíčka a mouku prosátou s kakaovým práškem a kypřícím práškem.

2. Dobře promícháme nebo krátce prošleháme elektrickými metličkami a vlijeme na menší plech vyložený pečicím papírem.

3. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi půl hodiny – vyzkoušíme si špejlí, zda je těsto propečené.

4. Ušleháme tvarohový sýr s cukrem a vanilkovým cukrem i pudinkem a šlehačkou.

5. Krém natřeme na zcela vychladlé upečené těsto, posypeme grankem a krájíme na úhledné kousky.